share
cookmode
print
小松菜のナムル
茹でた小松菜を、ごま油ベースの調味料で和えた作り置きおかずです。
小松菜は安く手に入ることが多く、彩りもいいのでよく作っています。
小松菜は安く手に入ることが多く、彩りもいいのでよく作っています。
参考にしたレシピを2つ紹介していますが、下の材料と調味料の分量は「つくおき」さんのものを記載しています。(中華スープの素と醤油、にんにくを使用)
「作り置き食堂」さんのレシピは、鶏がらスープの素とにんにくで味付けをしています。
我が家では、鶏がらスープの素小さじ1/2と醤油小さじ1/4、にんにくを入れずに作っています。
鶏がらスープの素は水に溶かさずに作っても、溶け残りはほとんどないです。
鶏がらスープの素はかなり味が濃いので、味見をしながらお好みで量を調整してみてください。
ナムルは小松菜以外の野菜でも作れるので、お好みの調味料の割合を覚えておくと便利ですよ。
参考にしたレシピ
材料
小松菜 1袋(8株くらい)
塩 ひとつまみ
調味料
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1
中華スープの素 小さじ1/2
にんにくチューブ 2cm
カテゴリー野菜のおかず
kixi



