牛ごぼう

牛コマ肉とごぼうを、だし汁で煮込んだ作り置きおかずです。
卵とじにしても美味しいので、煮汁を少し多めに残して保存しています。
　
参考にしているレシピでは牛肉の臭み消しに牛乳と湯通ししていますが、うちでは臭みが気にならないのでこの工程は省いています。
　
作ってみた感想
　
ごぼうを切るのが苦手なので、あらかじめ切ってある笹がきごぼう（100g）を使用しました。
レシピ通りの量なのかはわかりませんが、写真の通り牛肉とのバランスがちょうどよかったです。
　
材料費（調味料含まず）
　

オーストラリア産牛肉こま切れ240g	約400円（167円/100g）
切ごぼう100g	約106円
合計	約506円